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| 產(chǎn)教融合探新路 千億產(chǎn)業(yè)添舉措 “眉州東坡川菜學(xué)院”即將誕生 |
| http://m.netislanduk.com 2021年4月12日 來源：眉山職業(yè)技術(shù)學(xué)院 |
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圍繞全省構(gòu)建“10+3”農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系中的川菜特色產(chǎn)業(yè)，加快建設(shè)“中國川廚之鄉(xiāng)”和川菜名城，推動川菜高端化、精品化、走出去，“味在眉山”千億產(chǎn)業(yè)發(fā)展又有新動向。4月8日上午，眉山職業(yè)技術(shù)學(xué)院和眉州東坡集團(tuán)在眉簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，擬共建“眉州東坡川菜學(xué)院”，打造川菜產(chǎn)業(yè)產(chǎn)教融合示范基地，以進(jìn)一步深化產(chǎn)教融合和校企合作，共同搭建“味在眉山”千億產(chǎn)業(yè)從田間地頭到餐桌全產(chǎn)業(yè)鏈的產(chǎn)學(xué)研訓(xùn)創(chuàng)平臺，大力推動川菜產(chǎn)業(yè)和高等職業(yè)教育深度融合高質(zhì)量發(fā)展。
合作雙方將以傳承東坡文化、弘揚(yáng)“東坡味道”為使命，以“優(yōu)勢互補(bǔ)、資源共享、互惠互利、共同發(fā)展”集聚雙方資源，搭建“味在眉山”千億產(chǎn)業(yè)從原材料種植養(yǎng)殖、新技術(shù)新產(chǎn)品研發(fā)、技術(shù)技能人才培養(yǎng)培訓(xùn)、食品飲品生產(chǎn)加工、食品質(zhì)量安全保障、市場營銷、餐飲服務(wù)、品牌推廣暨從田間地頭到餐桌全產(chǎn)業(yè)鏈的產(chǎn)學(xué)研訓(xùn)創(chuàng)平臺。這是貫徹落實四川特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)建設(shè)指導(dǎo)意見，推動川菜建標(biāo)準(zhǔn)、擴(kuò)規(guī)模、強(qiáng)集群、提品質(zhì)，通過一盤川菜為龍頭，帶動餐飲、商品零售、旅游、健康養(yǎng)老、文化等產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展而給出的“眉山探索”。
作為雙方共建的二級學(xué)院，“眉州東坡川菜學(xué)院”，為實現(xiàn)預(yù)定目標(biāo)將分兩步走：第一步雙方共建特色產(chǎn)業(yè)學(xué)院；第二步擬在世界川菜園基地建成具有獨立法人資格的混合所有制川菜學(xué)院，并引進(jìn)世界知名大學(xué)參與合作，建成面向全球培養(yǎng)創(chuàng)新性復(fù)合型川菜人才的高等教育辦學(xué)實體。堅持高起點、高標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃建設(shè)，突出川菜特色、中國風(fēng)格、世界水平，培育打造高水平川菜特色職業(yè)教育產(chǎn)教融合示范基地，將助推川菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
雙方將結(jié)合各自所長，圍繞川菜產(chǎn)業(yè)鏈與“東坡美食”，共同建設(shè)約10個特色專業(yè)，組建川菜大師工作室、院士（專家）工作站，建設(shè)川菜實踐培訓(xùn)基地、川菜研發(fā)中心、“東坡美食”推廣中心、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)中心、文化交流中心，在培養(yǎng)高技能高素質(zhì)人才、特色產(chǎn)品研發(fā)、推廣東坡味道、建設(shè)東坡美食文化、探索校企融合新模式等方面作出有益嘗試。（撰稿人：林淼）
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